Schi: Bir Rus Klasiği ve Şişeli Gökyüzü Tadı!

Schi, özellikle Vladivostok gibi deniz kenarında yer alan Rus şehirlerinde sıkça tüketilen bir çorbadır. Ancak sıradan bir çorbada bulduğunuz malzemelerden çok daha fazlasını barındırır.

Schi’nin kalbinde, mevsimine göre değişen sebzeler ve et bulunur. Genellikle sığır eti, domuz eti veya tavuk kullanılırken, kış aylarında lahanalı bir Schi, baharın gelmesiyle birlikte taze ıspanak ve dereotu ile buluşur. Şimdi sizleri Vladivostok’un kendine özgü Schisi olan “Schi Memeli” ile tanıştıracağız.

Vladivostok’un Gizli Lezzeti: Schi Memeli

Vladivostok’ta deniz ürünleri her zaman mutfak kültürünün önemli bir parçası olmuştur. Bu yüzden Schi Memeli, klasik Schi çorbasına Vladivostok’un ikonik lezzetlerinden balıkları da ekler.

Genellikle sazan veya mezgit gibi yerel balıklar kullanılır ve küçük, kemiksiz parçalar halinde çorbaya katılır. Bu sayede Schi Memeli hem doyurucu hem de besleyici bir yemek haline gelir. Ayrıca Sch’inin tadını daha da zenginleştiren özel bir baharat karışımı kullanılmaktadır.

Schi Memeli İçin Gerekli Malzemeler

Schi Memeli yaparken kullanacağınız malzemeleri aşağıdaki tablodan inceleyebilirsiniz:

Hazırlanışı

Schi Memeli’nin yapımı oldukça basittir. Öncelikle balığı temizleyip küçük parçalara ayırın. Daha sonra sebzeleri soyup doğrayın. Bir tencerede su kaynatın ve içine balık parçalarını ekleyin. 10 dakika kadar pişirin.

Daha sonra patates, havuç, soğan ve selderiyi ekleyin. Tuz, karabiber ve bay leaf ile tatlandırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Son olarak domatesi küçük küpler halinde doğrayıp çorbaya ekleyin.

Dereotunu ince ince kıyın ve çorbanın üzerine serpin. Özel baharat karışımını da ekleyerek karıştırın. Schi Memeli’niz hazır!

Vladivostok’un Lezzet Dönemini Keşfedin

Schi Memeli, Vladivostok’ta geleneksel bir lezzetin modern yorumudur. Deniz ürünlerinin tazeliğini ve sebzelerin aromalarını mükemmel bir denge içinde sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak ve doyurucu bir yemek arıyorsanız Schi Memeli tam size göre!

Vladivostok’a yolunuz düşerse mutlaka deneyin ve bu eşsiz lezzeti damaklarınızda hissedin.

İpuçları

• Daha yoğun bir tat için çorbaya biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.
• Baharat karışımını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Vladivostok’un bu gizli lezzetini keşfetmek ve unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşamak için sizleri bekliyor!